Тертий пиріг готувати надзвичайно просто, інгредієнти в ньому недорогі, а в результаті ми отримаємо гору смакоти, знайому нам з дитинства.

Рецептом пирога поділилася кулінарка Alina FooDee на своєму каналі в YouTube.

Складники:

Борошно пшеничне – 400 г
Дрібка солі
Розпушувач – 1 ч. л. з гіркою
Вершкове масло – 180 г
Цукор – 120 г
Ванільний цукор – 10 г
Сметана – 50 г
Яйце – 1 шт.
Смородина або інші ягоди, варення – 300-400 г
Цукор – 150 г (або до смаку)
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л. з великою гіркою (або більше, залежно від густини)
Холодна вода – 60-100 мл

Як приготувати смакоту

Всипте в глибоку миску просіяне борошно, сіль, розпушувач, перемішайте сухі інгредієнти.

Додайте м'яке вершкове масло, добре все перетріть – спочатку лопаткою, потім руками.

В окремій мисці змішайте цукор, ванільний цукор, яйце, сметану. Перемішайте і додайте в борошно-маслянисту крихту. Замісіть тісто: довго робити це не треба, достатньо, щоб всі інгредієнти поєдналися.

Відділіть від тіста третю частину і покладіть її в морозильну камеру хвилин на 15-20.

Викладіть більшу частину тіста на пергамент і розкатайте на ньому в прямокутник.

Приготуйте начинку: уваріть ягоди з цукром, або візьміть готове варення.

Викладіть начинку рівномірно на тісто, потім натріть заморожене тісто на крупній тертці. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Раніше ми писали про рецепт недорогого і дуже простого вафельного торту.

Крім того дізнайтеся, як приготувати турецький пиріг без борошна.